Malbouffe et tabac, même combat

La lutte contre les méfaits de la mauvaise alimentation doit emprunter ses armes au combat mené contre le tabagisme, selon des experts.

Désinformation. Conflits d'intérêts. Bombardement médiatique. Dissimulation de données négatives. Les fabricants de bouffe industrielle se comportent aujourd'hui avec les consommateurs comme l'industrie du tabac à une autre époque, estiment deux nutritionnistes dans un article publié la semaine dernière dans le British Medical Journal (BMJ). Et cette dangereuse stratégie commerciale commande désormais, afin de contrer l'obésité et de préserver la santé publique, l'adoption de lois sévères, à l'instar de celles induites par le tabagisme, plus efficaces, selon eux, que des campagnes d'éducation publique forcément vouées à l'échec.

Voir l'article original dans British Medical Journal: Coombes 2004, 328 (7455):1572